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  經(jīng)典故事

  在寧夏平原的南端有一座小城,綿延不絕的黃河水穿境而過,滋養(yǎng)著這方豐沃優(yōu)美、鐘靈毓秀的土地。

  中寧,位于寧夏中部的一座歷史古城。早在公元前114年的西漢時期,這里就成為古絲綢之路上的重要節(jié)點。

  然而真正讓中寧名揚四海的,是那一粒粒小小的紅色精靈——枸杞。

  古往今來,無數(shù)文人墨客揮灑詩句,用自己的方式描繪著對中寧這片土地的印象。

  “大漠孤煙直,長河落日圓”“翠色涵波千株綠,塞上星渠似江南”“天然屏障卻風(fēng)寒,依山傍水地氣暖”等詩句,道出中寧水鄉(xiāng)之秀麗,塞外之壯美。

<p>    中寧枸杞具有“甘美異于他鄉(xiāng)”的獨特品質(zhì)。</p>

  中寧枸杞具有“甘美異于他鄉(xiāng)”的獨特品質(zhì)。

  印象中寧紅

  “天下枸杞出寧夏,中寧枸杞甲天下”是大多數(shù)人對中寧枸杞的第一印象,千百年的口耳相傳,中寧枸杞已然成為家喻戶曉的養(yǎng)生佳品。

  更因扶正固本、益氣安神、藥食同源等獨特品質(zhì)聞名于世。

  作為唯一被載入新版《中國藥典》的枸杞品種,中寧枸杞早在數(shù)百年前就已確立杞中上品的地位。

  在我國,枸杞有著4000多年的文字記載史、2000多年的入藥史、600多年人工種植史。

  《詩經(jīng)·小雅》中就有著“陟彼北山,言采其杞”的詩句。

  唐代詩人劉禹錫贊譽中寧枸杞“上品功能甘露味,還知一勺可延齡?!?/p>

  從漢代張仲景到明代李時珍,都在自己的醫(yī)學(xué)著作中對中寧枸杞的功效等有著詳細的記述。

  《本草綱目》記載:“枸杞主治五臟內(nèi)邪氣、熱氣、消渴、風(fēng)痹及濕癥,久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑補精氣不足,養(yǎng)顏,黑須發(fā),明目安神,令人長壽”,并將寧夏枸杞列為本經(jīng)上品,稱“全國入藥杞子,皆寧產(chǎn)也”。

  清乾隆年間寧夏《銀川小志》評注歌頌了寧安枸杞,文曰:“枸杞,寧安堡產(chǎn)者極佳,紅大肉厚,家家種植?!?/p>

  書籍記載、詩句傳誦,使中寧枸杞從歷史的長河中走來直至今日,依然被人們所認可和推崇。

  天賦自然,造就不凡。

  中寧縣處于六盤山脈的清水河和黃河洪泛區(qū)交匯地帶,土壤肥沃、晝夜溫差大,全年3000多個小時的日照,為枸杞營養(yǎng)成分的積累,提供了得天獨厚的自然條件,孕育出冠絕天下的中寧枸杞。

<p>    茨農(nóng)采摘枸杞。</p>

  茨農(nóng)采摘枸杞。

  枸杞鮮果經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工后,成為枸杞干果。

  干果中富含有人體所需的枸杞多糖、黃酮、甜菜堿等生物活性成分和18種氨基酸、32種微量元素以及利于人體健康和智力開發(fā)的有機硒、鋅等礦物質(zhì)元素。

  中寧枸杞抗氧化能力強,枸杞多糖3.5g/100g以上、硒含量高于其他產(chǎn)區(qū),含鉛量低于其他產(chǎn)區(qū)枸杞5個百分點,可引起血糖升高的單糖含量遠低于其他省區(qū);

  吸濕率低于2.5%,包袋不結(jié)塊,糖分不外浸,有利于儲藏和遠距離運輸;

  中寧枸杞皮薄肉厚,口感純正,入口微甜、后味略苦,在國內(nèi)同類產(chǎn)品中具有顯著的產(chǎn)品優(yōu)勢,造就了中寧枸杞“藥性異于他鄉(xiāng)”的獨特品質(zhì)。

<p>    中寧縣城一景。</p>

  中寧縣城一景。

  印象中寧游

  中寧歷史悠久,文脈深厚。保存完整的黃羊古落,上千棵擁有百年樹齡的棗樹,見證了村莊的變遷和發(fā)展;

  開鑿于唐代的雙龍山石窟,高聳巍峨,氣勢恢宏,是古絲綢之路上重要的文化圣地,被譽為“絲路小敦煌”;

  百余里的明長城中寧段,逶迤曲折,歷經(jīng)朝代的更迭,戰(zhàn)爭的洗禮……

  一道道歷史的年輪銘刻在中寧,引發(fā)人們對于歷史的記憶和詠嘆。

  雙龍石窟、黃河古渡,勝金雄關(guān)、鳴沙雁塔、石空燈火等八大勝景底蘊深厚,無以數(shù)計的歷史文化遺存,讓中寧尋得先機,深挖本土歷史文化底蘊,開拓全新的文化旅游模式。

  目前,中寧縣緊密結(jié)合黨史學(xué)習(xí)教育,學(xué)黨史悟思想辦實事開新局,依托全域旅游發(fā)展的東風(fēng),培育鄉(xiāng)村旅游示范點,創(chuàng)建以“田園風(fēng)光體驗游”為主題的余丁田園綜合體、杞菊紅生態(tài)農(nóng)莊、石空棗林,形成集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、觀光旅游、田園文化為一體的特色鄉(xiāng)村綜合發(fā)展模式。

  此外,積極推進核心景區(qū)培育力度,啟動天湖國家濕地公園4A級旅游景區(qū)創(chuàng)建工作,穩(wěn)步推進黃羊古落、石空棗林3A級旅游景區(qū)建設(shè),以自然環(huán)境之美讓游客陶醉其中。

  積極謀劃黃河流域(中寧段)生態(tài)保護和高質(zhì)量發(fā)展項目,充分挖掘枸杞、黃河、蒿子面等民俗文化,依托區(qū)、市級非遺物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護傳承基地開展研學(xué)游、民俗游等文旅項目。

<p>    鮮果經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)成為中寧枸杞新的增長點。</p>

  鮮果經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)成為中寧枸杞新的增長點。

  現(xiàn)在,中寧縣以“中華杞鄉(xiāng)·康養(yǎng)中寧”為主線,打造了枸杞產(chǎn)業(yè)工業(yè)旅游樣板間和“枸杞+旅游”文化產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范點——“茨鄉(xiāng)里”中寧枸杞精品旅游項目。

  推動枸杞產(chǎn)業(yè)與文化旅游、康養(yǎng)保健等深度融合。

  積極推廣枸杞宴、枸杞干果、枸杞原漿、枸杞酒等枸杞康養(yǎng)旅游產(chǎn)品,帶動枸杞文化、枸杞養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)發(fā)展,培育枸杞康養(yǎng)旅游業(yè)態(tài)。

<p>    黃羊古落景區(qū)。</p>

  黃羊古落景區(qū)。

  當(dāng)前,中國特色社會主義進入新時代,中寧縣將堅定文化自信、高揚改革旗幟、銳意進取創(chuàng)新,繼續(xù)推動文化事業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)和文物保護事業(yè)發(fā)展。

  通過發(fā)展康養(yǎng)游、生態(tài)游、觀光游,創(chuàng)建自治區(qū)全域旅游示范縣,推進文旅融合發(fā)展,引領(lǐng)游客領(lǐng)略深厚的歷史文化積淀、體驗特色物產(chǎn),讓更多人了解中寧、愛上中寧。

<p>    天湖。(本版文圖均由中寧縣文化旅游廣電局提供)</p>

  天湖。

  印象中寧味

  “康養(yǎng)中寧”絕不是徒有虛名,而是生活在中寧,和來過中寧的人對這座城市的真情流露,僅飲食便足以印證。

  中寧人飲食考究,美食不僅在味道上堪稱一絕,更在康養(yǎng)方面獨樹一幟。

  “長脖子雁,扯紅線,一扯扯到中寧縣,中寧的丫頭會搟面,搟的面薄扇扇,切的面細線線,下到鍋里嘟嚕嚕轉(zhuǎn),舀到碗里一根線……”這首流傳于寧夏中寧的民歌,是人們對于中寧味道的最初印象,這就是被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的中寧蒿子面。

  蒿子面歷史悠長,因其營養(yǎng)價值豐富、風(fēng)味獨特、口感爽滑筋道被人們所喜愛,在民間又被稱為“長壽面”“喜面”“貴賓面”等,寓意美好,是常年在外的游子以及往來中寧的游客,記憶深處最溫暖、最幸福的味道。

<p>    中寧枸杞甲天下。</p>

  中寧枸杞甲天下。

  枸杞宴,是中寧飲食的另一大特色。

  選取中寧枸杞作為美食烹飪的食材,充分發(fā)揮枸杞溫補的功效,讓中寧味道散發(fā)著“健康、生態(tài)、醇香”的氣息。

  最知名的當(dāng)屬“清燉土雞”這一地方美味,選用散養(yǎng)在棗園的生態(tài)土雞,以油、鹽、大蔥、蒜、干辣椒、姜、枸杞、料酒、醬油、大料作為輔料放入鍋中大火烹飪后文火慢燉,待出鍋前加入面筋、粉條和平菇等配菜,增香又提味,營養(yǎng)又滋補,烹制出的雞肉酥而不柴、香而不膩,吃完肉再來上一碗雞湯,更是從身到心的滿足。

  這一味道甚至成為食客們無法帶走的“想念”。

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  中寧味道不僅有中寧美食坐鎮(zhèn),更有細膩鮮甜的金絲圓棗、綠色有機的枸杞芽茶等作為中寧味道的代表,積蓄能量發(fā)揮優(yōu)勢,吸引著全國乃至世界游客紛至沓來。

<p>    中寧縣余丁鄉(xiāng)稻漁空間。</p>

  中寧縣余丁鄉(xiāng)稻漁空間。

  印象中寧購

  作為一名游客,來到中寧如果想買點什么,恐怕所有人都會向您推薦枸杞。

  作為中寧走向全國、邁出國門的形象代言、金字招牌,枸杞產(chǎn)業(yè)是中寧實現(xiàn)脫貧富民、全面小康的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

  2020年,全縣枸杞種植面積12.8萬畝,干果產(chǎn)量2.6萬噸,綜合產(chǎn)值達102.3億元,“中寧枸杞”區(qū)域品牌價值達190.32億元。 

  中寧縣堅持以《中寧枸杞》標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng),大力推行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一農(nóng)資供應(yīng)、統(tǒng)一病蟲防治、統(tǒng)一質(zhì)量檢測“五統(tǒng)一”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理模式,打造了一批綠色豐產(chǎn)綜合技術(shù)應(yīng)用示范區(qū)。

  創(chuàng)建全國綠色食品原料生產(chǎn)基地10.4萬畝,千畝以上標(biāo)準(zhǔn)化枸杞示范園區(qū)14個,星級基地7家,建成了3個自治區(qū)級良種苗木繁育基地。打造枸杞產(chǎn)業(yè)加工集群,建成新水農(nóng)產(chǎn)品加工創(chuàng)業(yè)園區(qū)、枸杞加工城2個加工園區(qū),枸杞加工企業(yè)達52家,培育市級以上龍頭企業(yè)34家,其中:國家級6家。

  培育出了“寧夏紅”“早康”“杞芽”“璽贊”等自主知名品牌75個,榮獲中國馳名商標(biāo)4個、寧夏著名商標(biāo)12個。 

  為使枸杞產(chǎn)業(yè)做大做強,建設(shè)黃河流域現(xiàn)代枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū),中寧縣圍繞枸杞枝條、葉、果、籽等全株不同器官,開展攻關(guān)研究,深挖枸杞藥用和食用價值,開發(fā)生產(chǎn)7大類50多種精深加工產(chǎn)品。

  枸杞芽茶、枸杞原漿、枸杞中藥飲片、枸杞糖肽、枸杞飲料甚至枸杞面膜、杞色口紅等衍生產(chǎn)品,讓中寧的“紅招牌”更紅更響。

  盛夏杞鄉(xiāng)笑顏開,喜迎八方賓客來。

  中寧正敞開自己溫暖的懷抱,歡迎世界各地的游客走進中寧,這里不僅有琳瑯滿目的枸杞產(chǎn)品,更有多條精品旅游線路以及地方特色物產(chǎn),供大家選擇。(本版文圖均由中寧縣文化旅游廣電局提供)